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补血红枣土鸡蛋羹

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Yummy_gfm5

由于近来在吃补中益气丸,然而补气不能少了补血啊,加上家里恰恰还有蛮多土鸡蛋,就做了对照简单的蛋羹,好吃又康健。

用料

土鸡蛋

1-2个

红枣

5-6颗

白糖

1勺(我不爱吃太甜,爱吃甜的可多放)

晾凉的开水(大年夜概80多度)

蛋液的1/3-1/2的量

补血红枣土鸡蛋羹的做法

将土鸡蛋打入碗顶用筷子搅拌平均。这个步骤要搅拌到蛋黄与蛋液完全交融,否则影响成品口感。

加入洗净的红枣,感觉不敷补血的可以再加点枸杞。

第三步,加入蛋液量1/3-1/2的晾凉开水,加入的量看小我喜爱,爱好软嫩一点的可以多加一点,爱好硬一点的加1/3即可。再将适量的糖加入,搅拌一分钟至完全融化。

网图护体。。着末便是放锅里蒸了,我是拿了铁架放上面蒸,蒸十分钟不确定熟了没可以用筷子插到底,直到筷尖没有白色蛋液即可上桌。

小贴士

必然要晾凉点的开水哇,不能开水直接冲,不然就熟了;水不能太多,避免蛋羹不成型;也不能太凉,否则蛋羹气孔很大年夜、口感很老。我掉败了好几回都是由于水温、水量,此次做出来的水嫩嫩,盼望看到的你好运哦。爱好的话点个赞吧

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